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喝水這件小事情,內含不少大學問!

水之道 2019.10.29

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俗話說:“人可三日無餐,不可一日無水”。水是生命的搖籃,是人類生活中不可缺少的重要資源。人類要生存,一刻也離不開水。
在不進食的情況下,人的生命可以維持二三個星期;在嚴重缺水的情況下,生命只能維持二三天。當體內的水分減少20%以上(即超過體重的12%以上)時,死亡很快就發生。


水與生命息息相關
 
水能調節人體的溫度。熱天或人發熱時,它借助輻射、對流等方式使機體向外散熱,并使人通過發汗向外散熱。秋冬溫度低時,水分則通過小便排出,以盡可能減少熱量的丟失。
水能促進食物的消化。人體的消化腺每天要分泌出消化液,促使食物被分解后才能被機體吸收利用。假如沒有水,這些消化液就無法形成。電影《上甘嶺》中戰士因嚴重缺水而不能進食的情形,在實際生活中也不乏其例,歷史上有食無水而造成餓死人的事是時常發生的。



水是構成血液的主要成分。血中有了足夠的水分才能在周身流動,一旦血水分缺乏,血液必將濃縮,血量必然減少,流速必然減慢,必將導致血壓下降、白細胞功能障礙,造成人的消瘦和某些疾病的發生。
水對身體有潤滑的作用。保持眼睛不干燥的淚液、保持口腔濕潤的唾液、保持關節活動自如的潤囊液、保持骨骼健康的脊髓液等,無不來源于水。如果沒有這些潤滑液的作用,就好比干磨機器,輕則損傷折壽——發病或早衰,重則機毀停運——生命停止。



水還是許多物質的溶劑。以鉀、鈉、鈣、鎂等離子構成的電解質和激素、酶類構成的水溶性非電解質,只有溶于水之后才能作用于細胞內外、組織之間和機體內外,從而保持細胞、組織、體內外的需要和相對穩定。水的多少,直接影響著各種溶液濃度的改變:體內水液過得多,會產生水腫;水液不足,會產生口渴、血壓下降、皮膚干癟。嚴重缺水或水潴留,均會造成各種代謝的紊亂,使多種疾病發生。

一談起喝水,眾人都說很簡單;要問何種飲水方式才健康,卻又感覺很迷茫。特別是在干燥的秋冬季大家都知道要多喝水,可是怎么喝水很多人卻不甚了解。

關鍵詞一:空腹
清晨喝水空腹喝,也就是在吃早餐之前喝水,否則就收不到促進血液循環、沖刷腸胃等效果。建議小口小口地喝水,因為飲水速度過快對身體是非常不利的,可能會引起血壓降低和腦水腫,導致頭疼、惡心、嘔吐。

關鍵詞二:喝什么
桶裝水源頭難以核實,“劣質桶”、“黑心水”威脅著消費者健康;使用過程中的“二次污染”無法避免。
純水中對人體有益的礦物質和微量元素也被一并去除,無法彌補人體從食物中獲取礦物質的單一性。且純水溶解性好,與人體細胞親和力強,若長期飲用純水,反而易將體內已有的礦物質帶出去。
凈化后仍保留適量對人體有益礦物質和微量元素的水是很好的選擇,水中天然的鈣、鎂元素對身體健康是十分有益的。



關鍵詞三:溫度
喝溫開水較佳,以盡量減少對腸胃的刺激。研究發現,煮沸后冷卻至與體溫相接近的白開水,具有特異的生物活性,它比較容易透過細胞膜,并能促進新陳代謝,增強人體的免疫功能。

關鍵詞四:喝多少
一個健康的人是離不開日常良好的飲水習慣的,運動量大或天氣炎熱時飲水量就要相應增多。成年人正常新陳代謝每天需要2500ml的水,除去飲食水果中攝取的水分,每天還要喝約1500~1700ml的水。

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