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水專家告訴你:喝水補鈣,天然、長久且穩定

水之道 2020.3.26

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鈣對人類健康非常重要,它不僅是骨骼和牙齒的主要成分,還具有很多重要的生理功能。鈣廣泛地參與激素分泌、信號傳導、肌肉收縮、血液凝固、生殖細胞的受精和著床等活動。

2015年《中國骨密度狀況調查報告》顯示:
31.9%國民存在骨量低或骨質疏松問題,半數50歲以上的居民存在骨量異常,50歲以上女性骨質疏松患病率高達四成。
骨質疏松有年輕化趨勢,35歲后骨質疏松發病率從1%上升至11%。

充足的鈣不僅對骨骼健康至關重要,還可以防止許多慢性疾病的發生。很多人不知曉骨骼中的鈣可異常遷徙到血液和軟組織的病理現象,當長期缺鈣時,低血鈣會激發甲狀旁腺激素的分泌,這種激素將引發骨骼中破骨細胞的活性,而破骨細胞可以溶解骨鈣將其釋放入血,從而回復血鈣水平。然而,由于骨鈣密度遠高于血鈣(兩者的比例是10000:1),這種骨鈣釋放對于血液而言更相當于是一場災難,不僅僅是鈣的過量到來,同時還伴隨著磷和膽固醇等骨漿雜質的闖入。

由于這些含鈣雜質無法再回到骨骼,它們只能在血管壁和其他軟組織中沉積下來。長期如此,血管硬化、高血壓、膽結石、腎結石、糖尿病、結直腸癌等疾患的風險將隨之增加。這就是“鈣遷徙”或“鈣搬家”的嚴重后果。



我們獲取鈣質的途徑,無外乎以下幾種:乳及乳制品、固體食物、含鈣營養補充劑、飲水。 提起補鈣,大部分人第一個想到的就是多喝牛奶。的確,在人體攝入鈣的各種途徑中,乳制品是廣為人知、也是較受認可的獲取鈣質的來源。但是很多人往往忽視了:含有豐富天然礦物質的飲水也是咱們日常補充礦物質的一條重要途徑。
有研究顯示,相較于食物中的礦物質而言,水中的天然礦物質呈現高活性的離子狀態,很容易被人體所吸收利用。

雖然,礦物質攝入主要來源于膳食,但我國居民鈣、鎂攝入不足問題嚴重。水中的鈣、鎂等礦物元素主要以離子形式存在容易被機體吸收,與食物相比,水中鈣、鎂等礦物質的生物利用率要等同或更高。

從動物和人體角度進行的研究同時證明長期飲用極軟水(TDS小于50mg/L)可使心血管疾病發生風險相對增加,飲水鎂每增高6mg/L會使先天性心臟病降低10%;飲水鎂高(>9.8mg/L)可使男女急性心肌梗死下降19%和25%;飲水鎂含量與心血管疾病死亡率具有統計學意義負相關。

世界衛生組織在第一版《飲用水水質準則》中就提出:“飲用水中的鈣、鎂等典型攝入量約為成人總攝入量的5%~20%。” 飲水補鈣是一種溫和而長期的補充方式,代謝壓力小,對人體十分友好。并且,水中含有的礦物元素除了鈣、鎂等比例較大的之外,還包括鈉、鉀、氯、鐵、鋅、銅、鉻、碘、鈷、鉬、硒等必不可少的元素。

至今為止,歐洲學者已經開展了多項飲用水的人群干預研究。研究表明,飲用富含鈣的飲用水對骨重建生物標志物和骨密度參數均有積極影響。也就是說,多飲用富含鈣的飲用水有益于骨骼發育及骨骼健康。



自然界的水都含有一定的硬度,主要由鈣鎂的碳酸鹽組成。一個成年人每天需要攝入1.5~2升左右的水,雖然水的含鈣密度不高,但只要保持每天穩定攝入,對人體而言這是個長期可靠、和風細雨似的補充途徑,而這種補鈣方式是多數人不知曉的。飲水補鈣,是一種天然、溫和、穩定、長期、對人體十分友好的補充方式。


資料來源:舒教授水質研究團隊,本文僅做整理編輯,版權歸原作者所有,如有侵權請及時聯系處理。

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