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專家告訴你:純水是無奈的選擇,不適合長期飲用

水之道 2020.5.28

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飲用純凈水只是無奈的選擇:
據中國凈水界的泰斗王占生教授表示,有機物、農藥、重金屬、抗生素等都是水污染的主要元兇!反滲透技術并非不好,暫時飲用反滲透技術處理的純水也并非不可,但純水(幾乎不含礦物質、也無有害物質)是有缺點的,我們應該盡量保留水里的有益物質,去除有機物等有害物質。

關于純凈水,金日光教授在回答記者問時說:衛生部很重視這個問題,已有許多專家在研究,我想爭論不會太長,國家會出面來解決這個問題。純凈水就像抽煙一樣,大家都知不好仍在喝,純凈水現在很難說有什么特別大的毛病,如果從長遠看可能要有問題。可能對純凈水的政策會向對“煙”的政策一樣。

“到目前為止,世界上沒有一項研究證明長期喝純凈水對人體無害和有益。”這是北京公共健康飲用水研究所所長李復興教授在接受采訪時所強調的。



反滲透純凈飲用水的健康風險研究

《第十三屆全國營養科學大會暨全球華人營養科學家大會》專家們從不同角度對飲水中的礦物質與人體健康的關系進行了主題報告 ↓↓↓↓

馬冠生教授:水中的某些元素以組合形式對機體健康產生影響,如骨骼和骨膜(鈣、磷、鎂、氟),水和電解質平衡(鈉、鉀、氯),激素功能(碘、鉻)等。水中礦物質特別是鈣鎂對心血管具有保護作用。他還建議進行飲水中營養素攝入現狀的調查,以便對礦物質缺乏人群開展飲水營養干預研究。

舒為群教授:長期飲用過度處理后不含礦物質的水,不僅增加人和動物心血管疾病的發生風險,同時還會增加機體的代謝性酸負荷,驅使機體動員骨鈣入血以維持血液酸堿穩態,長期如此將加大骨質疏松發生風險。

Jürgen Vormann教授:水中含有對心臟健康有利的鎂,還有對維持機體酸堿平衡有利的碳酸氫鹽。德國營養學會提醒公眾不要長期大量飲用蒸餾水(純凈水),尤其是在食物比較單一的情況下。

Ingegerd Rosborg博士:長期飲用反滲透純凈水會導致機體酸負荷加重,心血管疾病、骨質疏松、糖尿病、腫瘤等的發生風險也會加大。



關于飲用純凈水或低礦物質水的健康風險,世衛組織WHO《飲用水中的營養》的敘述:
低礦物質水可能的負面影響
1、對腸黏膜、代謝及礦物質平衡或其他身體機能有直接影響。
2、幾乎或無法從低礦物質水中吸收鈣、鎂。
3、僅能吸收少量其他重要物質和微量元素。
4、引起食物中鈣、鎂和其他微量元素的損失。
5、可能攝入更多有毒重金屬。
最后,引用一句世界天然高端水品鑒師邁克爾.馬薩博士的妙語:“純凈水/蒸餾水絕對不是人喝的,它是機器的飲料,比如熨斗”!所以,純凈水可以喝,但確實不是什么好水!不要長期喝!

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